タンカンは受付終了しました。ありがとうございました！！
たんかんはポンカンとスイートオレンジの自然配合種だそう
です。味は温州ミカンより甘味と酸味を際立たせた感じでオ
レンジよりまろやか大きさは温州みかんより大きくオレンジ
より小さい。皮は薄くてみかんより剥き難いですがオレンジ
よりは剥きやすいです。見た目は素朴な感じでとてもおいし
そうには見えませんが味は実感してみて下さい。
ばしゃ山のたんかんは、住用村のまさ子オバとおさむオジが夫婦で作っています。
専業のたんかん農家さんではありません。
夏にはパパイヤを作ったり、その間にバナナを作ったり、鶏を放し飼いにしていて、糞を
肥やしにしていたりと、とっても素朴な自然栽培で愛情をたっぷり注いで育てています。
色や形、大きさがふぞろいなのは、山の畑で自然栽培しているからなんですね。
色が黒くなってしまうのは、奄美の強すぎる日差しのせいです。
今年は裏年と言われ、非常に数が少ないそうですが、是非皆さん
に、この見た目の悪さと中身のおいしさのギャップを楽しんでいた
だきたくご紹介させていただきます。奄美の野山に吹く風とサンサ
ンと降り注ぐ太陽とまさ子オバの愛
情をたっぷり受けた甘みのギュッと
詰まったたんかん。そんな素朴なた
んかんでよければ、どうぞお試し下
さい。　　　"ありがっさまありょうた"
（ありがとうございました）
奄美の強いたんかんは絞ってジュースにしたり、ゼリーにしたりと色々楽しめます。
今回はたんかんのゼリーをご紹介します。
＜材料＞
たんかん・・・・・・・・・・・３個〜４個（３００ｍｌ）
水・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ
粉寒天・・・・・・・・・・・・２袋（８ｇ）
砂糖(島ざらめ)・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ（甘さを見て加減する）
黒糖焼酎(又はブランデー）・・・・・・・・・少々
＜作り方＞
１・　たんかんを横半分に切り、外皮を器に使うので、傷めないように中袋を取り除き、布巾にとってジュースを絞る。
２・鍋に水・粉寒天を入れ、２分間沸騰させ、砂糖を加え、さらに１分間煮詰めてジュースを入れ、荒熱を取って、黒糖焼酎(又はブランデー）を加える。
３・皮に流し込み冷やしたらできあがり。
ポイントは黒糖焼酎(又はブランデー）を少量加えると味に深みが出ます。あと、島のざらめとたんかんの相性もバッチリです！手に入るなら、島ざらめを使ってみてください。

タンカンは受付終了しました。ありがとうございました！！