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〜 ここへくれば誰もが島人(しまんちゅ) 〜

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今だけ期間限定!!海鮮うに丼 おすすめランチ オリジナルカクテル ビーチサイドバー

 

AMAネシア

 ウミガメの訪れる、海のレストラン

 

 ばしゃ山村でお食事をされるお客様は、

 みんさんとてもゆっくりされていかれます

 なぜかって・・・?それはきっと...

 目の前にはウミガメも訪れる白い砂浜。

 キラキラと降りそそぐ太陽。

「私たちがお待ちしております♪」

レストランスタッフのブログ

【営業時間】

11:00−22:00(LO 21:00)

年中無休

ご予約・お問合せ

TEL

0997-63-1178

よくあるご質問

 潮風を浴び、波の音を聴きながらのお食事は、

 心休まるゆったりとしたひととき...

 「ねえ、もうちょっとゆっくりしていこうよ。」

 そんな声が聞こえて来ます。 

 奄美自慢の海の幸、島じゅうり(料理)を、

 あなたの特等席で楽しみください。

●奄美大島を代表する郷土料理『鶏飯』(けいはん)

昔、奄美大島が薩摩の藩政下にあった時代、来島する代官をもてなすために

考案された接待料理として古い歴史があります。

当時は、鶏が大変貴重であり島では鶏は病気を治す薬だと言われていました。

島では、最高の接待料理の一つであったと言えます。

今上天皇、皇后両陛下が奄美御来島の折にこの料理にてもてなしました。

皇后陛下が「今一度」と食されたそうです。

お召し上がり方・・・ご飯茶碗にご飯を少なめに盛り、その上に鶏飯の具をお好みで添えます。 

その上から、温めたスープをたっぷりかけてお召し上がり下さい。

ばしゃ山村の鶏飯

ばしゃ山村の鶏飯

●新鮮な食材

奄美大島といえば、青い海。

朝早くから港へ出かけ、新鮮な魚を調達してきます。

魚以外でも、伊勢海老、ウニ、夜光貝などおいしい食材もたくさんございます。

 

港の様子

港の様子

新鮮な魚

夜光貝の造り 

伊勢海老料理

シーフードサラダ
 

 

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奄美リゾート ばしゃ山村 【TEL】0997-63-1178 【FAX】0997-63-1868 〒894-0508 鹿児島県奄美市笠利町用安1246-1